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ミシュラン《1ツ星》店で!


先日、ミシュランで《1ツ星》を獲得した和食屋さんに、行ってきました♪

名店出身のご主人が作るお料理は、食べると体も心にしみわたり、元気になるような、正統派の和食

お店の方の雰囲気もあいまって、気負い無く楽しめるそのお店のもう一つの魅力が、センスの光る、お酒のラインナップ!

日本酒はもちろん、ワインも揃えていらっしゃり、リストは置かず、お勧めとして並べてくれるボトルは、フランス産から国産、はたまた、新世界のものが登場したりと、選ぶのもワクワクする楽しさなのです。

そんなお店で、シャブリを飲みつつ、美味しい料理に舌鼓を打っていた時でも、職業柄、気になるのは、隣の人が飲んでいるワイン♪

お隣さんが飲んでいたのは、シャンパンでした。

半分ほどだけこっちを向いていたラベルを見ると…

『あっ!』

あのラベルは、紛れもなく、タカムラで大人気シャンパン《アグラパール》の7クリュ!

そう、多くのキュベをシャルドネだけで仕込み、味わい豊かなシャンパンを生み出すアグラパールのシャンパンは、素材と出汁の美味しさが生きた正統派和食にだって、相性バッチリ♪

タカムラで、大ヒット記録を誇る美味しさは、《1ツ星》のお店でも、選ばれていました!

思わず、恨めしそうに隣のボトルを眺めてしまいました…(;^^)

心なしか、お隣の飲むペースは、早かったように思います(笑)

フレンチから和食まで、その美味しさで大活躍のアグラパール。

ミシュラン星付も認めた、間違いの無い美味しさを、ぜひお楽しみ下さい!!



4つの特級村を含む、所有する7つの村のぶどうを用いたベーシック・キュヴェで、個性豊かな味わいを持つ。

2年分のアッサンブラージュで3年間の瓶熟成。25%が樽にて醸造。

シャルドネ90% ピノ・ノワール10%
ドザージュ7g/L







■『ワイン・アドボケイト誌197号』より抜粋■

This mid-weight, focused Champagne is all elegance and class.

I especially like the cut and pure vibrancy of the finish.

The 7 Crus is a fabulous introduction to the Agrapart house style.

As the name suggest, the 7 Crus is made from seven villages: Avize, Oger, Oiry, Cramant, Avenay Val d’Or, Bergeres les Vertus Mardeuil (70% Grand Cru, 30% Premier Cru).

I realize I am beginning to sound like a broken record, but these are once again the finest wines I have tasted from Agrapart.

From top to bottom, these Champagnes are simply stunning.

◆評価点数:91点





★冷暗所での保管をお勧めします。


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