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四方を山に囲まれた新潟県十日町。その山々から冬に降り積もった雪が解けて流れ出た水を使用し、創業以来変わらない天然醸造でつくりました。高長醸造場はすべて手作りで、国産原料だけを使用しています。他の味噌とは一味違う、昔ながらのまろやかな味と香りが生きています。高長醸造場を代表する自慢の一品です。
※こちらは赤みそです

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